我が家の一押し鍋！【にんにく鍋】

我が家は大の鍋好き、毎週鍋を食べています。
特にパパさんが大好きなので、夏でもお構いなし！
バリエーションもたくさんあるので、飽きることもありません＾＾

（先日のピェンロー鍋も我が家の定番お鍋に仲間入りです！！）


写真は我が家の一押しの鍋、味噌仕立ての『にんにく鍋』です。
以前雑誌で見かけて以来、我が家の定番お鍋です。
子ども達も大好きです、結構な量を食べます。
作ってる時からごま油とにんにくの香りでノックダウン！
とってもおいしい、大好きなお鍋です。


材　料　　（４人分）

（手元にレシピはないので、私が作ってるおよその分量です）

*　にんにく　　　　まるごと１個
*　豚薄切り肉　　400ｇ
*　じゃがいも　　　３・４個（その時の大きさによって）
*　豆腐　　　　　　１丁（雑誌は焼き豆腐だった気がするけど我が家はいつも絹）
*　はるさめ　　　　１00ｇ （１袋）
*　とうがらし　　　１本（子どもが一緒なので我が家は入れていません）
*　小松菜　　　　 １束
*　ねぎ　　　　　　１本

*　だし汁　　　　　1.5ℓ　
*　ごま油　　　　　大さじ２
*　みそ　　　　　　おたま半分強
*　しょうゆ　　　　小さじ１　　　　※ みそとしょうゆはお好みで調節してください

作 り 方


１．　材料を切ります。
　　　じゃがいもは皮をむいて4等分ほどの大きさ。　　　
　　　にんにくは包丁の腹でつぶす。
　　　小松菜は５ｃｍくらいの長さに。
　　　ねぎは４ｃｍくらいの筒切り。
　　　
　　　はるさめですが、私は乾燥したまま入れてしまいます。
　　　あらかじめもどしたい方は先にぬるま湯で戻してください。

２．　炒めても大丈夫な土鍋の場合は土鍋で、そうでない場合はフライパンに
　　　ごま油、じゃがいも、にんにく、ねぎ、とうがらし（入れる方は）を丸ごと入れて、
　　　じゃがいもの表面が透き通るまで炒めます。
　　　（このときの香りがたまりません）

３．　材料に火がまわったらだし汁を加え、ひと煮たちしたらみそ、しょうゆを加えて
　　　味付けをします。（お好みで調味してください。）　
　　　私はここで春雨を乾燥したまま鍋に入れています。　
　　　（出来上がりは全然問題なしです）

４．　じゃがいもにある程度火が通ったら、豚肉、豆腐を加え、
　　　またひと煮たちしたら最後に小松菜を入れて、
　　　煮えたら出来上がりです！


子どもがいるのでとうがらしは鍋に入れていませんが、
祇園味幸のゆず香七味をふりかけていただいてます。
鍋の香りにゆずの香りがプラスされてこれまたたまりません・・・！


にんにくがお好きな方はぜひお試しいただきたいです、
鍋の中のにんにくなので、まろやかな味になります。
次の日の匂いは・・・？家族中で食べてるので分からないので、
一応次の日も休みのときに（土曜日とか）に食べています＾＾



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おためしセットは初めての方限定なのが残念！
私もまた頼みたいくらいです＾＾；

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あまりのおいしさに、兄弟げんかが勃発？！
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